Alpen-Flammenkuchen

Zutaten (für 4 Personen):

2 rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten
140 gr Salsiz
80 gr Gruyère
250 gr Crème fraîche (saure Sahne)
Salz, Pfeffer

2x Pizzateig à je 300 gr
1/2 Bund Kräuter (z.B. Oregano, Majoran)


Zubereitung:

• Teige dünn auswallen
• Käse mit Crème fraîche mischen und auf dem Teig verteilen
• mit Zwiebeln und Salsiz belegen
• mit Kräutern, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen

• ca. 15 min. in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens backen

Variationen: 

• vegetarische Variante: 2 in Streifen geschnittene Peperoni an Stelle des Salsiz
• Käse weglassen
• angebratener Speck an Stelle des Salsiz
• scharfe Variante: 1-2 Chili (ohne Kerne), klein geschnitten